De nuestra “lista de productos” las ESPECIAS constituyen un conjunto bastante importante de plantas que poseen características especiales de olor, sabor o color y que, utilizadas en pequeñas cantidades, hacen más apetitosos los alimentos que consumimos, y dan ese toque que MARCA LA DIFERENCIA entre un plato cualquiera del tuyo.

Algunas de ellas han sido objeto de comercio desde muy antiguo, siendo tan apreciadas que se han utilizado como moneda, equiparando su valor al del oro.