Crema de calabaza con curry de Ruca: la receta detox que tu cuerpo necesita ?

El curry de Ruca, una mezcla de especias rica en antioxidantes y propiedades digestivas, es el protagonista de esta crema, transformando un plato simple en una experiencia culinaria única. Además, la calabaza y las zanahorias son tus mejores aliadas para hidratarte, depurar toxinas y recuperar la vitalidad.

Si buscas una receta fácil, saludable y llena de sabor para tus cenas de invierno, esta crema es la elección perfecta. Aprende a prepararla y descubre por qué las especias de Ruca se convertirán en tus nuevas favoritas.

Receta: crema de calabaza con curry de Ruca ?

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 kg de calabaza (pelada y cortada en cubos)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 400 ml de caldo de verduras
• 200 ml de leche de coco (opcional, para un toque más cremoso)
• 1 cucharada de curry de Ruca
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• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Semillas de calabaza o croutons (para decorar)

Preparación:

1. Sofríe los ingredientes principales: en una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade los vegetales: incorpora la calabaza y la zanahoria troceadas. Remueve durante unos minutos para que se impregnen del sabor del sofrito.
3. El toque mágico: agrega el curry de Ruca y remueve bien para que las verduras se cubran de ese sabor exótico y aromático. Cocínalo durante 1 minuto para potenciar el aroma de las especias.
4. Cocción: vierte el caldo de verduras en la cazuela, lleva todo a ebullición y baja el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que la calabaza y la zanahoria estén tiernas.
5. Crema perfecta: retira del fuego y utiliza una batidora para triturar los ingredientes hasta obtener una textura suave. Si quieres un resultado más cremoso, añade la leche de coco y mezcla bien.
6. Ajustes finales: prueba la crema y ajusta sal y pimienta al gusto.
7. Decora y sirve: sirve caliente en boles y decora con semillas de calabaza, croutons o un chorrito extra de leche de coco. ¡Tu crema de calabaza con curry está lista para impresionarte!

Beneficios detox de la crema de Calabaza con Curry ?

• Propiedades antioxidantes: la calabaza y las zanahorias son ricas en betacarotenos, que ayudan a eliminar radicales libres y a rejuvenecer la piel.
• Apoyo digestivo: el curry de Ruca contiene cúrcuma y otras especias que calman el sistema digestivo y reducen la hinchazón.
• Hidratación y desintoxicación:la calabaza tiene un alto contenido de agua, ideal para eliminar toxinas.
• Bajo en calorías, alto en fibra: mantente saciado mientras cuidas la línea.
• Aumento del metabolismo: las especias del curry estimulan el metabolismo y ayudan a quemar calorías de forma más eficiente.

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