La historia de las especias es muy antigua y se remonta a miles de años atrás. Las especias se utilizaron desde la antigüedad tanto en la cocina como en la medicina. Los antiguos egipcios, griegos y romanos utilizaban especias para embalsamar a sus muertos, ya que su aroma ayudaba a disimular los olores de los cuerpos.[/mark]
Durante la época de la piratería, se constató que los especieros eran más ricos que los capitanes de los barcos, ya que los precios de sus productos podían alcanzar sumas exorbitantes.
Las especias también jugaron un papel importante en la historia política y económica. Controlar su comercio suponía poder y riquezas.
En la Edad Media, las especias eran muy valiosas y caras debido a su escasez y al hecho de que sólo se podían encontrar en ciertas regiones del mundo. Los comerciantes y los viajeros árabes desempeñaron un papel importante en la distribución de especias a través de Asia, Europa y África mediante la ruta de la seda y la ruta de las especias.
Durante la Era de los Descubrimientos, los europeos comenzaron a viajar a Asia y África en busca de especias, lo que llevó a un aumento en el comercio de especias a nivel mundial. Los portugueses y los españoles fueron los primeros en llegar a Asia en busca de especias, seguidos por los holandeses y los ingleses.
En la actualidad, las especias son ampliamente disponibles en todo el mundo y se utilizan en una variedad de cocinas y culturas. Sin embargo, siguen siendo valiosas por su sabor y aroma, y se utilizan para mejorar el sabor de los alimentos y para tratar problemas de salud, en Ruca lo sabemos y ofrecemos una amplia gama tanto para particulares, como para el sector cárnico y de la restauración.
Las especias más consumidas varían según la región y la cultura, pero aquí hay algunas de las especias más populares a nivel mundial:
En Ruca disponemos de todas estas especias y más, así como aliños, aditivos y otros ingredientes para que tus platos tengan un sabor especial.
