¿No sabes qué llevarte mañana para comer en la playa?
En Productos Ruca tenemos el menú perfecto, saludable, sabroso y muy fácil de preparar. ¡Coge papel y lápiz, y apunta estas recetas, porque no dejarán ni las migajas!
Ensalada de quinoa con especias: Refrescante y ligera.
Una ensalada veraniega sin gluten y sin lactosa, perfecta para llevar en el túper a la playa.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 1 pepino cortado en cubitos
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 taza de tomates Cherry cortados en mitades
- ½ taza de cebolla morada finamente cortada
- ½ taza cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de menta piperita Ruca
- 1cucharadita de perejil Ruca
- Zumo de dos limones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta Ruca al gusto
Opcional: ¼ cucharadita de comino molido Ruca. ¼ cucharadita de pimentón dulce Ruca.
Elaboración:
- Enjuaga la quinoa en agua fría para quitarle el amargor. Luego, cocínala siguiendo las instrucciones del paquete y déjala enfriar a temperatura ambiente.
- En un bol grande, mezcla la quinoa con el pepino, el pimiento rojo, los tomates Cherry, la cebolla roja, el cilantro, la menta y el perejil.
- En otro recipiente pequeño, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, sal, pimienta, comino y pimentón (si decides usarlos). Mezcla hasta que estén bien integrados.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y remueve suavemente.
- Guárdala en un recipiente hermético.
Ideal para un almuerzo saludable en la playa: ligera, nutritiva y llena de sabor.
Filetes Rusos con el Aliño Para Albóndigas Ruca: Sabor y Comodidad en un Solo Bocado.
Perfectos para llevar fríos o calientes, estos filetes rusos sin huevo, sin gluten y sin lactosa, son una opción deliciosa y apta para todos.
Ingredientes:
- 500g de carne picada (cerdo, pollo, ternera…)
- Una bolsa de aliño para albóndiga fresca de Productos Ruca (sin huevo, sin gluten, sin lactosa).
- Aceite de oliva para freír
Elaboración:
- Mezclamos la carne picada con la dosis correspondiente de aliño para albóndiga fresca de Ruca, a razón de 25 gr por kilo de carne. (ya viene listo no necesitas añadir nada más).
- Dejamos reposar unas horas para que se integren los sabores.
- Hacemos bolas con la masa resultante, las aplastamos con la palma de la mano hasta obtener un filete plano, podemos freírlas tal cual en aceite de oliva o pasarlas por harina antes (si queremos que sean sin gluten debemos usar una harina sin gluten). El aceite tiene que estar muy caliente para que se doren por fuera y queden jugosos por dentro.
- Los ponemos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Consejos para un picnic playero perfecto:
- Utiliza neveras o bolsas térmicas para conservar correctamente los alimentos.
- Lleva cubiertos reutilizables.
- Acompaña estas recetas con fruta frescas o frutos secos para un menú completo.
Estas recetas son tan versátiles que las puedes adaptar como quieras, perfectas para un día de playa, fáciles de transportar y conservar, y además aptas para todo el mundo, ya que no contienen ni gluten, ni lactosa, ni huevo. ¿Qué sueles llevarte esos días?
Si haces esta receta, comparte el resultado en tus redes sociales con la etiqueta #EspeciasRucaSabor.
