Butifarrol
1,32€ IVA inc.
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Estuche: 14,67 €/Kg
ADICARNE-RUCA nº 4029 “Butifarrol”;mezcla de aditivos, especias y condimentos, para la elaboración de 3 kilos del producto cárnico tratado por el calor denominado “Butifarra blanca” o “Salchicha blanca”.
MODO DE EMPLEO
Se pican tres partes de magro y una de tocino. Se añade un estuche por casa tres kilos de masa. Se amasan bien y se le da un reposo de 24 hora; tras el cual se embute en la tripa, atándose las piezas en herradura.
Es importante que al atar quede en casa extremo uno o dos centímetros de tripa vacía, sin masa y sin aire (para evitar que revienten al cocerlas)
Cocer las piezas durante una hora, evitando que el agua de cocción llegue a hervir.
Al sacarlas se enfrían rápidamente introduciéndolas en agua fría.
| Peso | 0.090 kg |
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| Peso Neto | 90 g. |
| Ingredientes | Sal, especias (pimienta, nuez moscada, canela), difosfatos E-450 (estabilizante) y polifosfatos E-452 (estabilizante), ascorbato sódico E-301 (antioxidante). |
| Alérgenos | SIN INGREDIENTES ALÉRGENOS, no contiene como ingrediente ninguno de los alérgenos contemplados en el anexo II del Reglamento UE nº 1169/2011. |
| Condiciones de Conservación | Manténgase en un lugar fresco y seco |
| Fabricante / Importador | Productos Ruca |
| Fecha de Consumo Preferente | Máxima de 5 años desde su envasado |
| País de origen | España |
Especias y Plantas
Adobos, aliños y marinados
Preparados para la Matanza
Elaboraciones Caseras
