Producto seco obtenido de la molienda de los frutos maduros, sanos y limpios del pimiento Capsicum annum o del Capsicum longum; o parte de los mismos.
Únicamente comercializamos pimentones elaborados en España con pimientos procedentes de España y/o Perú y/o China.
Se utiliza como colorante aportando un toque rojo y característico sabor en guisos de legumbres, en platos de pescado, en embutidos…