Tomillo

 Es la planta y las sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Thymus vulgaris, Thymus zygis y Thymuspipiella, se presenta como hojas y sumidades sueltas sin tallo. Plantas de distribución mediterránea. Ha sido muy usada desde la antigüedad por sus propiedades aromáticas y antisépticas en aliños, adobos, tisanas, perfumes, ungüentos, etc. Es uno de los sabores más típicos de la cocina mediterránea y de monte.

Esta hierba aromática es un potenciador del sabor, se utiliza en platos de caza, en pescados, barbacoas, brochetas, verduras y hortalizas, en embutidos y quesos curados, aporta un toque a campo en nuestros platos