Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del PREPARADO DE CARNE denominado “BURGER MEAT CON UN MÍNIMO DEL 4% DE VEGETALES Y/O CEREALES”
Añadimos por cada kilo de carne picada:
- 40 gramos del preparado, en forma de papilla con el mínimo de agua.
- Unos 30 gramos de vegetales y/o cereales (harinas, pan rallado, cebolla, espinacas, etc., )
- Unos 100 o 150 gramos de agua fría