El té es una de las bebidas más antiguas del mundo, según la mitología china, el emperador Shen-Nung, que vivió hace 5.000 años, descubrió esta bebida mientras descansaba a la sombra de un árbol, y de manera fortuita, unas hojas cayeron en el agua que calentaba, al probarlo, el emperador... Sigue leyendo
El Rincón de Ruca
El bicarbonato de sodio, un compuesto químico de apariencia blanca y polvorienta, ha sido utilizado durante décadas en hogares de todo el mundo. Aunque es ampliamente reconocido por sus usos culinarios, especialmente como agente leudante en repostería, el bicarbonato de sodio ofrece una variedad de beneficios que van más allá... Sigue leyendo
Las migas son un auténtico tesoro de la gastronomía tradicional española, un plato de aprovechamiento arraigado en la cultura culinaria de nuestras tierras. Este manjar, típico de otoño e invierno por su aporte calórico reconfortante, es especialmente popular en regiones como Almería y Murcia, donde se disfrutan en los días... Sigue leyendo
En la industria cárnica, la calidad y el sabor son fundamentales. Cada detalle en el proceso de producción importa, y las especias y condimentos desempeñan un papel esencial. En este artículo, te invitamos a explorar el mundo de Especias Ruca y cómo han estado transformando la industria cárnica con sus... Sigue leyendo
Productos Ruca, tiene su origen en el suministro de especias y otros productos auxiliares, para la “matanza” doméstica del cerdo; lo que somos no habría sido posible sin ella. Siendo hoy día una actividad en declive, la crianza y el sacrifico doméstico del cerdo, supuso una importante aportación a la... Sigue leyendo
En los rincones remotos de las islas de las Molucas, en el corazón de Indonesia, se encuentra un tesoro aromático que ha dejado su huella en la historia, la cultura y la gastronomía de todo el mundo: El clavo de olor. El nombre común clavo de olor se refiere a... Sigue leyendo
En la hermosa ciudad de Granada, cada 15 de septiembre, se celebra el día de la Virgen de las Angustias. En medio de esta festividad religiosa y cultural, emerge una joya culinaria que fusiona tradición y sabor: la Torta de la Virgen de las Angustias. En este artículo, te llevaremos... Sigue leyendo
La chacina y el embutido son dos productos tradicionales nacidos de la búsqueda del hombre para conservar la carne durante largos periodos de tiempo con ingredientes a su alcance, son el resultado de una combinación de experiencia, tradición y un profundo amor por la buena comida. Hoy en día, su... Sigue leyendo
Cuando pensamos en especias, generalmente las asociamos con la cocina y los sabores exquisitos que pueden agregar a nuestros platos. Pero, ¿sabías que también pueden ser tus aliadas en el mundo de la belleza. Las especias no solo tienen un lugar en tu despensa, sino que también pueden ser ingredientes... Sigue leyendo
En este artículo, exploraremos tres infusiones saludables y deliciosas que agregaran variedad y beneficios a tu rutina diaria. No solo ofrecen sabores refrescantes sino también propiedades medicinales que pueden mejorar tu bienestar general. Cada una de estas infusiones es ideal para un momento específico del día, permitiéndonos aprovechar al máximo... Sigue leyendo
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